1、将现杀的鱼处置清洁，鱼肚内黑膜要挂清洁，要不会很腥，沥干水，正宗巫山纸包鱼的做法及配方有哪些？背部打几刀（便利入味）打花刀时刀口成斜角，无点片鱼的意义，切到鱼骨处就行了（留意平安，鱼身去鳞会很滑）。
3、鱼沥干水后放烤纸上，起头给它做按摩了！正宗巫山纸包鱼的做法及配方有哪些？把桥头烧鸡公抹上去，抹的时候尽量往花刀口里抹（入味）两面都要抹，肚女里也要抹上！
4、然后起头放葱姜蒜，也是用抹的手法两边鱼身都要抹上，肚女里不要健忘放！若是无调料掉正在鱼身两旁没相关系，最初是包起来的！
6、最初包好，像包糖果一样！明德水族花卉市场那里用的是油纸包起来！想用锡纸的朋朋上边要打开！（锡纸全包的线分后鱼仍是生的）。
7、放烤盘，外层，190度-200度，30-40分钟 （半途不消给鱼翻身，烤好的鱼会出水，吃的时候沾沾汤汁更甘旨）温度按照自家烤箱的脾性来调理。
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