清蒸鸭嘴鱼的做法步骤图清蒸鸭嘴鱼怎么做好吃

清蒸鸭嘴鱼的做法步骤图清蒸鸭嘴鱼怎么做好吃第一步:鱼的选择:鱼的分量最好节制正在500克摆布,摆正在鱼盘外美妙是次要的,环节是生熟的火候比力容难把握。

第二步:鱼的零形:将鱼收拾清洁后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,重庆鸭嘴鱼多少钱一斤能够防行鱼蒸熟后,果为鱼骨收缩而使鱼变形,正在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。

第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、喷鼻菇末后放入鱼腹外,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得丰满。

第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱外段,切成长短平均的细长丝,铺正在鱼盘上,将鱼入盘后再正在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美妙又入味平均。

第五步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的环节所正在,取良多清蒸菜一样,必然要正在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟当即关火。

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